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Cheesecake

Ich weiß, dass es ein klein wenig überheblich klingt, wenn ich sage, dass das der schönste Cheesecake ist, den ich je gebacken habe. Und ich lehne mich noch ein wenig mehr aus dem Fenster, es ist auch der beste. So verdammt saftig, cheesecakig und ei…

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Kürbiscurry

Es wird kalt bei uns. Ich meine nicht richtig kalt, aber doch schon so richtig herbstlich. Man kann nachts nicht mehr ohne Jacke außer Haus, in der Früh sowieso nicht. Total huschi … Es beginnt also die Zeit für warmes Essen. Nicht, dass ich sonst nich…

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Baguett-Brötchen

»Mama, ich will was backen.« Ich denke, meine Vorlieben färben auf meine Kinder ab. Zumindest auf den Kleinen. Ich freue mich aber und wollte dann einen Kuchen backen, aber der Kleine meinte, er will eigentlich Brötchen machen. Na gut, dann eben Brö…

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Pizzateig

Pizzateig – für mich ein Teig, den ich einfach so aus der Hand mache, ohne großes Messen. Also eigentlich wiege ich hier rein gar nichts ab, und er ist jedes Mal perfekt. Der Backofen im Haus spielt da natürlich auch eine Rolle, denn den hier kann ich …